Perfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE, Universidade Federal do Ceará.
dc.contributorRENATA TIEKO NASSU, CPPSE
dc.contributorMARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará.
dc.contributorGEIRLA JANE FREITAS DA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL
dc.contributorALINE COSTA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL
dc.contributorROGLEIJIANIA LUCIA ADRIANO FERNANDES, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL.
dc.creatorANDRADE, A. A. de
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorRODRIGUES, M. do C. P.
dc.creatorSILVA, G. J. F. da
dc.creatorSILVA, A. C.
dc.creatorFERNANDES, R. L. A.
dc.date2011-08-03T01:00:08Z
dc.date2011-08-03T01:00:08Z
dc.date2006-12-11
dc.date2006
dc.date2011-08-03T01:00:08Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:19:35Z
dc.formatp. 1186
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Alimentos e agroindústrias brasileira no contexto internacional: anais. Curitiba: SBCTA, 2006.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/41199
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/487434
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPerfil do consumido
dc.subjectAceitação sensorial
dc.subjectQueijo de coalho
dc.titlePerfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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