Résumé de La Situation des marchés des produits agricoles 2024
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FAO ;
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Le commerce est un élément clé de nos systèmes alimentaires, au sein desquels il remplit une fonction fondamentale: déplacer les denrées alimentaires des régions excédentaires vers les régions déficitaires, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire. Les marchés alimentaires internationaux relient les peuples et les pays entre eux à travers le monde, et jouent un rôle déterminant dans la disponibilité, la diversité et le prix des aliments et par là peuvent avoir une incidence sur l’alimentation et sur les résultats nutritionnels. Les effets du commerce international peuvent varier considérablement d’un pays à l’autre, aussi bien dans leur orientation que par leur ampleur. L’édition 2024 de La Situation des produits des marchés agricoles explore les liens complexes entre le commerce international des produits alimentaires et la nutrition et présente des données qui mettent en évidence les incidences que le commerce peut avoir sur les habitudes alimentaires et les résultats nutritionnels. Le rapport examine les questions qui se situent à l’intersection des politiques commerciales et des mesures en faveur de la nutrition et permettra aux responsables de mieux comprendre comment poursuivre des objectifs nutritionnels dans le contexte des accords commerciaux et dans le cadre de systèmes alimentaires mondiaux en évolution.