Proceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja).

Vista sencilla de ítem
dc.coverageCundinamarca
dc.coverageBogotá
dc.coverageColombia
dc.creatorVelásquez L, Mario E.
dc.creatorPino Jaimes, Monica
dc.date2018-09-20T19:09:14Z
dc.date2018-09-20T19:09:14Z
dc.date1996
dc.date.accessioned2026-06-27T04:53:51Z
dc.descriptionPapa criolla
dc.descriptionSolanum phureja
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/32465
dc.identifier23356
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/39598
dc.languagespa
dc.publisherComunicaciones y Asociados Ltda.
dc.relation87
dc.relation88
dc.relation[Papas colombianas con el mejor entorno ambiental](http://hdl.handle.net/20.500.12324/32465)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectElaboración y preservación de los alimentos - Q02
dc.subjectPapa
dc.subjectProcesamiento
dc.subjectRaíces y tubérculos
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/358022f6-e032-470c-a526-b5e818558556/download
dc.titleProceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja).
dc.typeCapítulo

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