Efeito da safra vitícola na composição da uva, do mosto e do vinho Isabel da Serra Gaúcha.
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Entre os fatores que interferem na composição e na qualidade do vinho destaca-se a safra vitícola. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito das safras de 1999, 2000 e 2001 na composição da uva, mosto e vinho Isabel da Serra Gaúcha.
Palabras clave
Safra vitícola, Vinho Isabel, Vinho