Qualidade e segurança de morangos produzidos em diferentes sistemas de produção.
| dc.contributor | MAGDA APARECIDA DE LIMA, CNPMA | |
| dc.contributor | FAGONI FAYER CALEGARIO, CNPMA | |
| dc.contributor | JULIANA SANCHES, IAC. | |
| dc.creator | LIMA, M. A. de | |
| dc.creator | CALEGARIO, F. F. | |
| dc.creator | SANCHES, J. | |
| dc.date | 2013-03-04T11:11:11Z | |
| dc.date | 2013-03-04T11:11:11Z | |
| dc.date | 2013-03-04 | |
| dc.date | 2012 | |
| dc.date | 2014-07-17T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:56:03Z | |
| dc.description | Visando comparar a qualidade do morango em função do tipo de cultivo, foram avaliados frutos dos seguintes sistemas: Convencional que não é regido por normas específicas; Produção Integrada de Morango (PIMo), e Produção Orgânica que emprega normas técnicas específicas de cultivo. Utilizou-se fruto in natura de morangueiros das variedades Oso Grande e Camino Real. Os frutos foram adquiridos já embalados em bandejas de tereftalato de polietileno (PET) com capacidade de 300 a 400 g, no local de produção. Os produtos do sistema orgânico e PIMo foram comprovados por certificação. Os morangos foram armazenados em condição ambiente (23 ± 2 ºC e 65 ± 5 % UR), e avaliados quanto ao padrão de qualidade pós-colheita (aparência,características físico-quimicas, incidência de podridões e resíduo de defensivos). Observou-se que os produtores PIMo e orgânicos estão empenhados com boas práticas agrícolas. Os produtos do sistema convencional apresentaram resíduos de produtos não autorizados para a cultura e falha no manuseio pós-colheita. As características físicoquímicas dos morangos não diferiram entre os três sistemas. | |
| dc.identifier | Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 2, p. S7560-S7567, jul. 2012. Suplemento. Edição dos Anais do 52º Congresso Brasileiro de Olericultura, Salvador, jul. 2012. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/952003 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/474944 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Vida-de-prateleira | |
| dc.subject | Posharvest | |
| dc.subject | Morango | |
| dc.subject | Pós-colheita | |
| dc.subject | Segurança alimentar | |
| dc.subject | Strawberries | |
| dc.subject | Food safety | |
| dc.subject | Fragaria ananassa | |
| dc.title | Qualidade e segurança de morangos produzidos em diferentes sistemas de produção. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |