Estudio socioeconómico de la Transformación Primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Valle del Polochic, Alta Verapaz

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dc.contributorMinisterio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
dc.contributorDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorInstituto Tecnológico Maya de Estudios Superiores (ITMES)
dc.contributorPrograma de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria de Guatemala (CRIA)
dc.coverageAlta Verapaz, Guatemala
dc.creatorBol Kloth, Hermes Enmanuel
dc.creatorVillanueva González, Carlos Enrique
dc.date2025-05-15T15:44:13Z
dc.date2019
dc.date.accessioned2026-06-30T21:57:55Z
dc.descriptionEste estudio analizó el proceso de transformación primaria (TP) del cacao en el Valle del Polochic, Alta Verapaz, Guatemala, enfocándose en las etapas, recursos, costos, tiempos y la participación por género y edad. Se trabajó con 82 familias productoras mediante un enfoque metodológico mixto (cuantitativo-cualitativo), utilizando entrevistas, recorridos transectos y talleres participativos. Los resultados identificaron dos etapas clave en la TP: cosecha y extracción (Etapa I), y lavado, secado y almacenamiento (Etapa II). El proceso dura aproximadamente 7 meses, con participación familiar integral, destacando la necesidad de mejorar técnicas y organización para optimizar la calidad del grano y los beneficios económicos.
dc.format74 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/23253
dc.identifier4562-00
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/354283
dc.languagees
dc.relationRegión Norte CRIA
dc.relationCadena de Cacao CRIA
dc.subjectCadenas de valor
dc.subjectCacao
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectDesarrollo territorial
dc.subjectTransformación
dc.subjectExplotación agrícola colectiva
dc.subjectDesarrollo rural
dc.subjectGuatemala
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectagriculture collective
dc.subjectdéveloppement rural
dc.subjectGuatemala
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectcollective farming
dc.subjectrural development
dc.subjectGuatemala
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectagricultura colectiva
dc.subjectdesenvolvimento rural
dc.subjectGuatemala
dc.subjectRepresentación Guatemala
dc.subjectODS 4 - Educación de calidad
dc.subjectODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
dc.titleEstudio socioeconómico de la Transformación Primaria de cacao (Theobroma cacao), subregión Valle del Polochic, Alta Verapaz
dc.typeInforme

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