Colombia: panela
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FAO ;
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Un país, un producto prioritario (OCOP) es una iniciativa quinquenal lanzada por la FAO en 2021, destinada a promover productos agrícolas con cualidades distintivas que tienen potencial para el desarrollo sostenible. El programa busca potenciar el valor de estos productos únicos a nivel mundial, regional y local, ayudando a los países a aprovechar su patrimonio agrícola, al tiempo que promueven prácticas respetuosas con el medio ambiente.En América Latina y el Caribe, 14 países han sido seleccionados para participar en la iniciativa OCOP. Cada nación ha elegido un producto agrícola específico que refleja su contexto cultural y medioambiental único. El objetivo es apoyar el desarrollo ecológico de estos productos, garantizando que cumplan las normas mundiales de sostenibilidad y puedan contribuir al desarrollo socioeconómico de las regiones.Este documento aborda la situación de Colombia, con el producto OCOP que es la panela). Colombia no solo está preservando un elemento clave de su patrimonio agrícola, sino que también está contribuyendo a los objetivos globales de sostenibilidad mediante el fomento de la producción sostenible, la mejora de la resiliencia de las comunidades y la garantía de la viabilidad a largo plazo de la producción.