Carcass quality of buffalo (Bubalus bubalis) finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, Brazil.
| dc.contributor | M. R. S. PEIXOTO, INSTITUTO FEDERAL DE EDUAÇÃO/CASTANHAL, PA; J. B. LOURENÇO JUNIOR, UNIVERSIDADE DO PARÁ/BELÉM; C. FATURI, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL D AMAZÔNIA; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPPSE; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; L. F. H. LOURENÇO, UNIVERSIDADE DO PARÁ; L. H. MELLER, UNIVERSIADADE FEDERAL DO PARÁ/BELÉM; K. C. C. OLIVEIRA, UNIVERSIDADE DO PARÁ/BELÉM. | |
| dc.creator | PEIXOTO, M. R. S. | |
| dc.creator | LOURENÇO JUNIOR, J. B. | |
| dc.creator | FATURI, C. | |
| dc.creator | GARCIA, A. R. | |
| dc.creator | NAHUM, B. de S. | |
| dc.creator | LOURENÇO, L. F. H. | |
| dc.creator | MELLER, L. H. | |
| dc.creator | OLIVEIRA, K. C. C. | |
| dc.date | 2023-04-12T14:06:43Z | |
| dc.date | 2023-04-12T14:06:43Z | |
| dc.date | 2012-10-22 | |
| dc.date | 2012 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T05:31:38Z | |
| dc.description | Avaliou-se a influência da dieta sobre a qualidade de carcaça de búfalos mestiços das raças Murrah e Mediterrâneo, alimentados com concentrado tradicional  milho/soja  ou resíduos agroindustriais  tortas de coco e dendê. Os animais foram sacrificados em abatedouro comercial, e realizadas análises físicas e físico-químicas na carcaça, após 24 horas, e de cor e textura instrumentais no músculo Longissimus dorsi, após 48 horas de resfriamento. Os animais suplementados com a torta de dendê adquiriram melhor conformação de carcaça e acabamento de gordura, e observaram-se diferenças (P<0,05) no percentual de gordura na carcaça e na espessura de gordura de cobertura. | |
| dc.identifier | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 64, n. 4, p. 1045-1052, aug. 2012. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937408 | |
| dc.identifier | https://doi.org/10.1590/S0102-09352012000400034 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/493832 | |
| dc.language | eng | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Eficiência alimentar | |
| dc.subject | Sistema agroflorestal | |
| dc.subject | Torta de dendê | |
| dc.subject | Torta de coco | |
| dc.subject | ILPF | |
| dc.subject | Búfalo | |
| dc.title | Carcass quality of buffalo (Bubalus bubalis) finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, Brazil. | |
| dc.type | Artigo de periódico |