Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena productiva de cacao-chocolate en Colombia
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Fecha
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Editor
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR
Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación - COLCIENCIAS
Universidad Nacional de Colombia - UNAL
Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación - COLCIENCIAS
Universidad Nacional de Colombia - UNAL
Resumen
Descripción
El cacao se cultiva en asocio con otras plantas, incluyendo cultivos de ciclo corto en los primeros de ciclo corto en los primeros años de la plantación y con cultivos perennes y otros tipos de árboles en su etapa adulta. Las especies maderables ocurren normalmente a bajas densidades en los doseles de sombra. Algunas veces provienen del reclutamiento de árboles de la regeneración natural. En otros casos, son plantadas y manejadas para regular la sombra del cacao.
Cacao
Theobroma cacao
Cacao
Theobroma cacao
Palabras clave
Investigación agropecuaria - A50, Comercio, mercado y distribución - E70, Cadenas productivas, Cacao, Chocolate, Desarrollo tecnológico, Mercado, Cacao