Rentabilidade e risco associados aos sistemas de produção na pecuária de leite.
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Este trabalho apresenta e discute o caso especifico de utilização de técnicas alimentares já usadas nos sistemas de produção de leite no Estado do Espírito Santo, cuja produção cresceu a uma taxa media de 4,7%, no período de 1965-74, mais por causa de urna expansão da área que por acrescimos na produtividade .
Palabras clave
Gado de leite, Rentabilidade, Sistema de Produção, cropping systems, profitability