Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de cultivares de bananeira produzidas no Ceará.

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dc.contributorJôse Fonteles Ribeiro, UFC; Tárcio Azevedo Alves, UFC; Ana Carolina da Silva Pereira, Bolsista FUNARBE; Maria do Socorro Moura Rufino, FIC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; Márcio Cleber de Medeiros Corrêa, UFC.
dc.creatorRIBEIRO, J. F.
dc.creatorALVES, T. A.
dc.creatorPEREIRA, A. C. da S.
dc.creatorRUFINO, M. do S. M.
dc.creatorALVES, R. E.
dc.creatorCORRÊA, M. C. de M.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2010-01-27
dc.date2009
dc.date2017-06-12T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:02:28Z
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 7., 2009, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. p. 33.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631282
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/372650
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPropriedades funcionais
dc.subjectFrutas
dc.subjectSaúde
dc.titleQualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de cultivares de bananeira produzidas no Ceará.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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