SUBSTITUIÇÃO DE FARELO DE SOJA POR SOJA INTEGRAL EM RAÇÕES EXTRUSADAS PARA AQÜICULTURA

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dc.creatorManoel Soares Soares Júnior
dc.creatorMárcio Caliari
dc.creatorYoon Kil Chang
dc.date2004
dc.date.accessioned2026-07-07T04:31:30Z
dc.descriptionA soja (Glycine max) não é utilizada na sua forma integral, em grãos, pelas empresas produtoras de rações extrusadas para aqüicultura. Este trabalho investigou o efeito das variáveis de extrusão sobre a capacidade de flutuação, perdas por lixiviação na água e dureza das rações, sob níveis de substituição do farelo de soja pela soja integral da ordem de 0%, 48% e 100%. Foram realizados onze tratamentos para cada nível de substituição, usando um extrusor Werner & Pfleiderer ZSK-30, de dupla rosca. Utilizouse um delineamento fatorial 2x2x2, com mais três repetições no ponto central. As variáveis independentes foram: temperatura de extrusão, velocidade de alimentação e umidade. Usou-se a metodologia de superfície de resposta para avaliar o efeito combinado das variáveis independentes sobre as variáveis-resposta, e a análise de variância para testar a adequação dos modelos. A capacidade de flutuação e as perdas por lixiviação da ração diminuíram com a redução da temperatura de extrusão, aumento da umidade e do nível de substituição do farelo de soja pela soja integral. A dureza da ração aumentou somente com a elevação da umidade e do nível de substituição.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1517-6398
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=253025917006
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/463988
dc.languagept
dc.publisherUniversidade Federal de Goiás
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2530
dc.rightsPesquisa Agropecuária Tropical
dc.sourcePesquisa Agropecuária Tropical (Brasil) Num.1 Vol.34
dc.subjectAgrociencias
dc.titleSUBSTITUIÇÃO DE FARELO DE SOJA POR SOJA INTEGRAL EM RAÇÕES EXTRUSADAS PARA AQÜICULTURA
dc.typeartículo científico

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