Atividades desenvolvidas no programa de melhoramento de mandioca da Embrapa Mandioca e Fruticultura, nos Projetos de biofortificação.

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dc.contributorVANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF.
dc.creatorSANTOS, V. da S.
dc.date2011-10-10T11:11:11Z
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dc.date2011-10-10
dc.date2011
dc.date2011-11-21T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:43:24Z
dc.descriptionO melhoramento de mandioca visando ao aumento do teor de betacaroteno na Embrapa Mandioca e Fruticultura iniciou-se em 2001, com a avaliação dos acessos do Banco de Germoplasma com base numa tabela de cores desenvolvida pelo CIAT. Os teores de carotenoides totais variaram de 0,63 a 15 ppm; entretanto, os clones com mais altos teores de carotenoides tendiam a ter altos teores de compostos cianogênicos. Nessas avaliações foram identificados dois acessos de raízes de polpa creme (cerca de 4 ppm de betacaroteno), os quais foram lançados em 2005, com os nomes de fantasia de BRS Dourada e BRS Gema de Ovo.
dc.format1 p.
dc.identifierIn: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011. Teresina. Palestras e resumos... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011. 1 CD-ROM. Coordenadores: Marília Regini Nutti, Maurisrael de Moura Rocha.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/902757
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/469696
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBiofortificação
dc.subjectMandioca
dc.titleAtividades desenvolvidas no programa de melhoramento de mandioca da Embrapa Mandioca e Fruticultura, nos Projetos de biofortificação.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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