Rendimiento y calidad bromatológica de Morus alba cosechada a diferentes alturas y frecuencias de defoliación
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para determinar el rendimiento y la calidad de biomasa de la morera (Morus alba), variedad Tigreada, se estudiaron dos alturas (50 y 100 cm) y dos frecuencias de corte (45 y 90 d) en un diseño factorial totalmente aleatorizado. Se tuvieron en cuenta como variables agronómicas el rendimiento de materia seca de las hojas (RMSH) y de los tallos tiernos (RMSTT). Para determinar la calidad bromatológica se estudiaron las variables fibra bruta (FB), proteína bruta (PB), calcio (Ca), fósforo (P), potasio (K) y ceniza (Cen), en el período lluvioso (PLL) y pocolluvioso (PPLL). El efecto de la interacción de los factores altura y frecuencia difirió significativamente (P < 0.05) para la variable RMSTT en el PPLL y estuvo mayormente determinado por los cortes más frecuentes y las menores alturas de poda, obteniéndose 13.62 g de MS/planta. La altura de corte fue significativa para los RMSH en ambos períodos. Las mayores producciones se obtuvieron con los cortes más bajos. En la composición bromatológica de las hojas, la interacción A x F fue significativa (P < 0.05) en los contenidos de PB en el PLL (20.27 %), con los cortes más bajos y la frecuencia de 45 d. Los contenidos de calcio y potasio fueron mayores con los cortes a 50 cm y 90 d, mientras que para los tallos tiernos las interacciones fueron significativas en el contenido de FB durante el PLL, así como en el de PB, Ca y Cen durante el PPLL. Se concluye que, para la generalidad de las variables estudiadas, hubo interacción significativa de los factores altura y frecuencia de corte. Con 90 d y 50 cm de poda se alcanzaron aceptables rendimientos de materia seca con buena calidad. Además, se encontró marcada diferencia en morera, en términos de producción de materia seca, cuando se utilizó con la menor altura de corte; sin embargo, este factor no influyó en la composición bromatológica de la planta. Se recomienda utilizar frecuencias de corte de 90 d y altura de poda de 50 cm para alcanzar altas producciones de biomasa con buena calidad.
Palabras clave
Agrociencias