Efeito de tratamentos alternativos na pós-colheita na expressão de peroxidases em frutos de laranja, manga e melão.

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dc.contributorKATIA DE LIMA NECHET, CNPMA; DANIEL TERAO, CNPMA; ADRIANE MARIA DA SILVA, FAJ; MONICA PIROLA VIECELLI, FAJ; BERNARDO DE ALMEIDA HALFELD VIEIRA, CNPMA.
dc.creatorNECHET, K. de L.
dc.creatorTERAO, D.
dc.creatorSILVA, A. M.
dc.creatorVIECELLI, M. P.
dc.creatorHALFELD-VIEIRA, B. de A.
dc.date2015-01-26T11:11:11Z
dc.date2015-01-26T11:11:11Z
dc.date2015-01-26
dc.date2014
dc.date2015-01-26T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:57:58Z
dc.descriptionResumo: O atual conceito de qualidade enfatiza frutas livres de resíduos químicos danosos à saúde humana, com especial atenção à saúde de crianças. Por isso, a produção e manuseio de frutas, usando estratégias alternativas para reduzir ou mesmo substituir a aplicação de produtos químicos sintéticos, no controle de doenças pós-colheita, tem merecido grande destaque. Dentre os métodos alternativos de controle, os tratamentos físicos, pela aspersão de água quente sobre escovas rolantes e a irradiação de luz ultravioleta-C; e o uso de biocontroladores têm mostrado resultados promissores, tanto pelo controle direto do agente causal, como indireto pela alteração na fisiologia da fruta, retardando o processo de maturação, preservando ou mesmo induzindo resistência. Nesse sentido é importante o estudo da atividade enzimática de frutas submetidas a esses tratamentos, como um marcador bioquímico de estresse, que pode resultar tanto na ativação de mecanismos de defesa contra agentes fitopatogênicos, como acelerar o processo de senescência da fruta. O objetivo deste trabalho foi determinar se diferentes tratamentos alternativos em pós-colheita alteram a atividade de peroxidases em frutas de laranja, manga e melão, ao longo de cinco dias de armazenamento em câmara fria.
dc.format4 p.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá. Anais... Cuiabá: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2014. Ref. TRA3278.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1006741
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/476021
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectControle alternativo
dc.subjectDoença de planta
dc.subjectPós-colheita
dc.subjectManga
dc.subjectLaranja
dc.subjectAbacaxi
dc.subjectControle biológico
dc.subjectControle térmico
dc.subjectPeroxidase
dc.subjectPlant diseases and disorders
dc.subjectPostharvest diseases
dc.subjectHot water treatment
dc.subjectUltraviolet radiation
dc.subjectBiological control
dc.titleEfeito de tratamentos alternativos na pós-colheita na expressão de peroxidases em frutos de laranja, manga e melão.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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