Estudio de la obtención de harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para consumo humano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial)

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dc.creatorGiraldo Toro, Andrés
dc.date2006
dc.date2015-05-19T10:50:56Z
dc.date2015-05-19T10:50:56Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:43:41Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/66181
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/86648
dc.languagees
dc.publisherUniversidad del Cauca
dc.rightsOpen Access
dc.sourceGiraldo Toro, Andrés. 2006. Estudio de la obtención de harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para consumo humano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial). Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Ingeniería Agroindustrial, Popayán, CO. 96 p.
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjecthojas
dc.subjectleaf meal
dc.subjectfood consumption
dc.subjectnutritive value
dc.subjectleaves
dc.subjectharina de hojas
dc.subjectvalor nutritivo
dc.subjectconsumo de alimentos
dc.titleEstudio de la obtención de harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para consumo humano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial)
dc.typeThesis

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