Que es el Codex - Quinta edición
| dc.creator | FAO/WHO | |
| dc.date | 2023-04-27T13:00:57Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:00:57Z | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date | 2019-09-14T12:58:25.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T23:52:38Z | |
| dc.description | Las mejores tradiciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han fomentado la investigación científica y tecnológica en relación con los alimentos, así como los debates al respecto. De esa forma, han elevado la conciencia de la comunidad mundial sobre la inocuidad alimentaria y otras cuestiones conexas hasta límites sin precedentes. La Comisión del Codex Alimentarius, establecida por las dos organizaciones en el decenio de 1960, ha llegado a ser el punto de referencia único más importante con respecto a las novedades asociadas con las normas alimentarias. En gran parte del mundo, un número creciente de consumidores y gobiernos están tomando conciencia de las cuestiones relativas a la calidad y la inocuidad de los alimentos y se están dando cuenta de la necesidad de ser selectivos con los alimentos que se consumen. | |
| dc.format | 52 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 978-92-5-130929-2 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CA1176ES | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/ca1176es/ca1176es.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/293927 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Que es el Codex - Quinta edición | |
| dc.title | Codex Alimentarius: understanding Codex | |
| dc.title | 5 ed. | |
| dc.type | Book (stand-alone) |