Determinação da umidade de frutos de café e das respectivas sementes durante a secagem em diferentes métodos.
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Objetivou-se nesse trabalho determinar a umidade de frutos de café e das respectivas sementes, durante a secagem por meio de diferentes métodos. Frutos de Coffea arabica L., foram despolpados e desmucilados mecanicamente e deixados overnight sobre peneira, para a secagem da água superficial.
Edição dos resumos do 18° Congresso Brasileiro de Sementes, Florianópolis, 2013.
Edição dos resumos do 18° Congresso Brasileiro de Sementes, Florianópolis, 2013.
Palabras clave
Teor de Umidade, Fruto, Semente, Coffea Arábica