Composição química de café conilon (Coffea canephora).
| dc.contributor | AYMBIRE FRANCISCO A DA FONSECA, SAPC; TEREZINHA DE JESUS GARCIA SALVA, IAC; MARIA AMELIA GAVA FERRAO, SAPC; ROMÁRIO GAVA FERRÃO, INCAPER; PAULO SÉRGIO VOLPI, INCAPER; ABRAÃO CARLOS VERDIN FILHO, INCAPER; ROGÉRIO GUARÇONI, Bolsista do Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café. | |
| dc.creator | FONSECA, A. F. A. da | |
| dc.creator | SALVA, T. de J. G. | |
| dc.creator | FERRAO, M. A. G. | |
| dc.creator | FERRÃO, R. G. | |
| dc.creator | VOLPI, P. S. | |
| dc.creator | VERDIN FILHO, A. C. | |
| dc.creator | GUARÇONI, R. | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-24 | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date | 2011-10-24T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T00:25:08Z | |
| dc.description | O objetivo neste trabalho foi estudar a composição química de um grupo de clones de Coffea canephora pertencentes ao programa de pesquisa em melhoramento genético da espécie no Instituto Capixaba de Pesquisa e Extensão Rural - Incaper, no Estado do Espírito Santo. Foram avaliados, em 49 clones, os teores de cafeína, trigonelina, ácidos clorogênicos e sólidos solúveis totais. Verificou-se a existência de expressiva variação entre os diferentes clones analisados, com valores extremos variando entre de 1,51 a 2,64% para cafeína; de 0,64 a 1,30% para trigonelina; de 3,61 a 5,64% para ácidos clorogênicos e de 29,36 a 36,36% para sólidos solúveis. Esses resultados indicam a existência de variabilidade genética para as características estudadas, bem como a possibilidade de seleção de plantas possuidoras de características qualitativas de maior interesse comercial. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903992 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/403515 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Café conilon | |
| dc.subject | Diversidade genética | |
| dc.subject | Melhoramento genético | |
| dc.subject | Espírito Santo | |
| dc.title | Composição química de café conilon (Coffea canephora). | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |