Nicaragua: ganadería baja en carbono
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FAO ;
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Este informe destaca los esfuerzos de Nicaragua para promover la ganadería baja en carbono como parte de la iniciativa "Un país, un producto prioritario" (OCOP, por sus siglas en inglés). La producción ganadera es una piedra angular de la economía nicaragüense, en la que participan 164 000 familias, el 80 % de las cuales son pequeños y medianos productores. El sector es uno de los principales exportadores regionales de carne de vacuno y productos lácteos, y el 80 % de las explotaciones adoptan prácticas sostenibles. La producción nacional diaria de leche alcanza los 4,2 millones de litros, lo que refleja la competitividad de los productores nicaragüenses en la industria exportadora de Centroamérica.La iniciativa identifica retos clave, como mejorar la eficiencia de la cadena de suministro, garantizar la equidad en la integración en el mercado y cumplir las normas internacionales de calidad. Hace hincapié en la necesidad de aplicar prácticas agrícolas sostenibles para minimizar el impacto medioambiental y hacer frente a la competencia de los sustitutos lácteos. El fortalecimiento de las estructuras organizativas dentro de las cooperativas y las empresas privadas también es crucial para mejorar el acceso al mercado y lograr una mayor integración en los mercados sostenibles.Con el apoyo de la FAO, esta iniciativa pretende posicionar a Nicaragua como líder en ganadería baja en carbono. Al abordar estos retos y promover la innovación, el programa busca mejorar la resiliencia, la sostenibilidad y la contribución del sector a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.