Detection of viable Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in coalho cheese by real-time PCR.

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dc.contributorJULIANA FRANÇA MONTEIRO DE MENDONÇA, Universidade Federal de Juiz de Fora; FELIPE DE OLIVEIRA VIEIRA, Universidade Federal de Juiz de Fora; ISABELA FONSECA, Instituto Federal Catarinense, Videira, SC; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL; EDNA FROEDER ARCURI, CNPGL; MARIA DE FATIMA BORGES, Embrapa Agroindústria Tropical, Doutora, Pesquisadora aposentada; CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL; JAQUELINE FLAVIANA OLIVEIRA DE SÁ, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL.
dc.creatorMENDONÇA, J. F. M. DE
dc.creatorVIEIRA, F. DE O.
dc.creatorFONSECA, I.
dc.creatorRIBEIRO, J. B.
dc.creatorARCURI, E. F.
dc.creatorBORGES, M. DE F.
dc.creatorBORGES, C. A. V.
dc.creatorSÁ, J. F. O. DE
dc.creatorMARTINS, M. F.
dc.date2019-12-09T18:17:20Z
dc.date2019-12-09T18:17:20Z
dc.date2019-12-09
dc.date2019
dc.date2019-12-09T18:17:20Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:04:53Z
dc.identifierFood Science and Technology, Campinas, v. 39, p. 690-696, out. 2019.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116341
dc.identifierdoi.org/10.1590/fst.29318
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/373680
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLacticínios
dc.subjectViabilidade celular
dc.subjectAgentes intercalantes de DNA
dc.subjectDoenças transmitidas por alimentos
dc.subjectMicrorganismos patogênicos
dc.subjectCell viability
dc.subjectDairy products
dc.titleDetection of viable Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in coalho cheese by real-time PCR.
dc.typeArtigo de periódico

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