Caracterização cromática, química e físico-química de bebidas energéticas e isotônicas comercializadas em Fortaleza-CE.

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dc.contributorJosé Guilherme Veras Neto, UFC; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; Ronaldo Ferreira do Nascimento, UFC.
dc.creatorVERAS NETO, J. G.
dc.creatorOLIVEIRA, M. E. B. de
dc.creatorNASCIMENTO, R. F. do
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-02-04
dc.date2010
dc.date2017-05-25T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:03:07Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875782
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/372924
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBebidas energéticas
dc.subjectIsotônicos
dc.subjectMineirais
dc.subjectCafeína
dc.titleCaracterização cromática, química e físico-química de bebidas energéticas e isotônicas comercializadas em Fortaleza-CE.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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