Estudo das condições de extração de protease em processo fermentativo semi-sólido.

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Torta de canola, Agitação, Ph

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http://hdl.handle.net/123456789/373131

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883321

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Embrapa Agroindustria Tropical (CNPAT)