Inativação de lectina em soja por CRISPR-Cas9: Avaliação da hemaglutinação.
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A soja (Glycine max Merril.) se destaca como uma das leguminosas mais importantes globalmente, reconhecida por seu elevado valor nutricional, que inclui aproximadamente 40% de proteína, 20% de óleo e 30% de carboidratos (George et al., 2008; Choi et al., 2022; Padalkar et al., 2023).
Palabras clave
Soja, Glycine Max, Proteína, Lectina, Soybeans