Medidas do músculo Longissimus lumborum e espessura de gordura da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com níveis de feno de erva-sal (Atriplex nummularia L.) e concentrado.

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dc.contributorGREICY MITZI BEZERRA MORENO; HIRASILVA BORBA; GHERMAN GARCIA LEAL DE ARAUJO, CPATSA; GENILSON AMARAL SANTOS; THARCILLA ISABELLA RODRIGUES COSTA; OSCAR BOAVENTURA NETO; MARCOS ELI BUZANSKAS, Doutorando em Genética e Melhoramento Animal – FCAV – Unesp, Jaboticabal, SP.
dc.creatorMORENO, G. M. B.
dc.creatorBORBA, H.
dc.creatorARAUJO, G. G. L. de
dc.creatorSANTOS, G. A.
dc.creatorCOSTA, T. I. R.
dc.creatorBOAVENTURA NETO, O.
dc.creatorBUZANSKAS, M. E.
dc.date2012-02-28T11:11:11Z
dc.date2012-02-28T11:11:11Z
dc.date2012-02-28T11:11:11Z
dc.date2012-02-28T11:11:11Z
dc.date2012-02-28
dc.date2011
dc.date2012-02-28T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:39:07Z
dc.descriptionDe todos os componentes da carcaça, a gordura é o que apresenta maior variação quantitativa e qualitativa, podendo constituir um fator de valorização ou depreciação da carcaça e da carne, de acordo com as preferências dos consumidores. Os objetivos deste trabalho foram avaliar as medidas do músculo Longissimus lumborum, área de olho de lombo (AOL) e espessuras de gordura mínima e máxima da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com 30, 40, 50 e 60% de feno de erva-sal associado a alimento concentrado. Utilizou-se 32 cordeiros castrados, com peso corporal inicial de 22 kg e confinados por 60 dias, quando foram abatidos. A profundidade do músculo Longissimus lumborum (medida B), espessuras mínima (EG) e máxima (GR) de gordura e AOL foram reduzidas à medida que houve aumento do nível de feno de erva-sal na dieta. Os níveis de feno de erva-sal estudados não proporcionaram espessura mínima de gordura subcutânea recomendada para carcaças ovinas, de 3,0 mm.
dc.descriptionZootec 2011.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 21.; CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 13.; FÓRUM DE ESTUDANTES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 7.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 17.; FÓRUM DE ENTIDADES DE ZOOTECNISTAS, 23.; SIMPÓSIO ALAGOANO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 2., 2011, Macéio. Inovação tecnológica e mercado consumidor: anais. Maceió : UFAL: ABZ, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916802
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/497188
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLongissimus lumborum
dc.subjectRaça Santa Inês
dc.subjectOvino
dc.subjectSheep
dc.titleMedidas do músculo Longissimus lumborum e espessura de gordura da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com níveis de feno de erva-sal (Atriplex nummularia L.) e concentrado.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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