Sustitución del 50 % de concentrado comercial por miel de caña de azúcar enriquecida con aceite vegetal y harina proteica para vacas lecheras en pastoreo
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Se emplearon ocho vacas Holstein, con cuatro partos y 60 días de lactancia promedio, en un diseño Switchback para estudiar el efecto de la sustitución parcial (50 %) de una dieta de concentrado por una mezcla de miel enriquecida con aceite vegetal y harina proteica, en dos tratamientos: A) suplementación con concentrado y B) suplementación con 50 % del concentrado de la dieta A + 50 % de miel enriquecida. Todos los animales pastaron juntos en un pastizal de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). Los resultados arrojaron que la producción de leche de las vacas se favoreció (P < 0.01) cuando se utilizó la miel enriquecida (13.37 contra 12.69 kg/vaca/d), pero mostraron, a su vez, una disminución (P < 0.05) en su porcentaje de grasa (3.10 contra 3.99 %). Esto provocó que la producción de leche corregida al 4 % de grasa, disminuyera (P < 0.01) con la utilización de la miel enriquecida (11.60 contra 12.54 kg/vaca/d). Los costos por litro de leche, producido por las vacas suplementadas con la miel enriquecida, fueron menores en pesos cubanos 0.019/L, con relación a las suplementadas con concentrado. Los resultados indican la posible estabilidad en el consumo, tanto de energía como de proteína, por vía del suplemento, cuando se sustituye el concentrado por miel enriquecida a estos niveles; pero se deben realizar trabajos a largo plazo que permitan conocer el efecto de estas mezclas en el consumo total, así como poder neutralizar su efecto depresivo en la grasa de la leche.
Palabras clave
Agrociencias