Análise físico-química e sensorial de biscoitos elaborados com resíduo de caju e de maracujá.

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dc.contributorMARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU
dc.contributorI. C. Silva, graduanda da UFPI
dc.contributorElzane Freitas Leite Silva, graduanda da UFPI.
dc.creatorSANTANA, M. de F. S. de
dc.creatorSILVA, I. C.
dc.creatorSILVA, E. F. L.
dc.date2012-05-30T01:01:50Z
dc.date2012-05-30T01:01:50Z
dc.date2008-02-07
dc.date2007
dc.date2012-05-30T01:01:50Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:33:46Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409276
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/384716
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnacardium Occidentale
dc.subjectCaju
dc.subjectBiscoito
dc.subjectMaracujá
dc.subjectPassiflora Edulis
dc.subjectPropriedade Físico-Química
dc.subjectResíduo
dc.subjectSubproduto
dc.titleAnálise físico-química e sensorial de biscoitos elaborados com resíduo de caju e de maracujá.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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