Avaliação sensorial de "snacks" de farinhas de mandioca e pupunha por extrusão termoplástica.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
Snack, Extrusão termoplástica, Análise Organoléptica, Farinha, Mandioca, Pupunha