Exploración de la diversidad morfológica de chiles regionales en Yaxcabá, Yucatán, México
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Universidad de Costa Rica
Resumen
Descripción
El objetivo de estetrabajo fue conocer los tipos y usos del chile, los criteriosde selección, y obtener muestras de las variantes o poblacionescriollas. El sistema estudiado fue el policultivo maíz,frijol, chile y calabaza (milpa) y se estableció en dos fases: a)una encuesta a 60 familias de la comunidad, a fin de obtenerinformación del cultivo y de los sistemas de cultivo que manejanen la milpa, pach pakal (área apta para hortalizas) y solares.b) una exploración etnobotánica para colectar materialgenético, y realizar una valoración in situ de los caracteresmorfológicos de planta, fruto y flor. En la comunidad, sesiembran un total de ocho tipos regionales de chiles, siete pertenecena Capsicum annuum (yaax ic, xcat ic, cha hua, chiledulce, sucurre, pico paloma y maax, este último C. annuumvar. aviculares) y uno a Capsicum chinense (habanero).El chile yaax ic es el de mayor aceptación en la comunidad.Los agricultores basan la selección de su germoplasma en eltamaño del fruto, sabor, tolerancia a plagas y enfermedades, yusos culinarios. Los chiles regionales se siembran en asociacióncon otros cultivos tanto en la milpa como en los solares
Palabras clave
Agrociencias