Avaliação da concentração de amido na raiz de genótipos de mandioca através das técnicas enzimáticas, Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica).

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dc.contributorEloísa de Oliveira Simões Saliba, UFMG
dc.contributorMarianne Caron de Oliveira, UFMG
dc.contributorEvenilde Picardi Faria, UFMG
dc.contributorNorberto Mário Rodriguez, UFMG
dc.contributorLUIZ GUSTAVO RIBEIRO PEREIRA, CPATSA
dc.contributorIran Borges, UFMG
dc.contributorGuilherme Rocha Moreira, UFMG.
dc.creatorSALIBA, E. de O. S.
dc.creatorOLIVEIRA, M. C. de
dc.creatorFARIA, E. P.
dc.creatorRODRIGUES, N. M.
dc.creatorPEREIRA, L. G. R.
dc.creatorBORGES, I.
dc.creatorMOREIRA, G. R.
dc.date2011-04-09T20:51:03Z
dc.date2011-04-09T20:51:03Z
dc.date2009-07-16
dc.date2009
dc.date2019-08-08T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:35:56Z
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi avaliar a concentração de amido na raiz de nove genótipos de mandioca através do método convencional (enzimático), pela técnica espectroscópica no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica) e estabelecer padrões para a utilização dessas duas últimas técnicas instrumentais na análise de alimentos.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Maringa: SBZ: UEM, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/162365
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/496133
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectDifração a laser
dc.subjectEspectroscopia
dc.subjectGenótipos
dc.subjectAmido
dc.subjectMandioca
dc.titleAvaliação da concentração de amido na raiz de genótipos de mandioca através das técnicas enzimáticas, Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica).
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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