Degrane de bagas e escurecimento da ráquis em uva de mesa.

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dc.contributorMARIA APARECIDA RODRIGUES FERREIRA; RITA DE CÁSSIA MIRELA RESENDE NASSUR, Universidade do Estado da Bahia, Juazeiro, BA; LEANDRO JOSÉ DE OLIVEIRA VON HAUSEN, Consultor Técnico, Petrolina, PE; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
dc.creatorFERREIRA, M. A. R.
dc.creatorNASSUR, R. de C. M. R.
dc.creatorHAUSEN, L. J. de O. von
dc.creatorSOUZA, F. de F.
dc.creatorFREITAS, S. T. de
dc.date2018-04-20T01:07:32Z
dc.date2018-04-20T01:07:32Z
dc.date2017-06-14
dc.date2017
dc.date2018-04-20T01:07:32Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:48:53Z
dc.descriptionGrande parte das perdas em pós-colheita de uva de mesa devem-se ao degrane de bagas e escurecimento da ráquis, o que prejudica a aparência do produto, reduzindo o seu valor comercial.Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de fertilizantes foliares, biorreguladores ou da mistura de ambos nesses parâmetros de qualidade em uvas de mesa da variedade ‘Sweet Globe’. Todos os produtos estudados foram aplicados no volume de calda de 100 L ha-1, aos 75 dias (pré-amolecimento), 95 dias (dez dias antes da colheita) e aos 103 dias (dois dias antes da colheita). Os cachos foram colhidos no ponto de colheita comercial, embalados e armazenados em câmara fria (0°C e 95% UR), sendo avaliados para os parâmetros de porcentagem de degrane, índice de escurecimento da ráquis, firmeza, tensão de abscisão, sólidos solúveis totais, acidez, matéria seca da ráquis, atividade de água da ráquis e perda de massa no momento da colheita e aos 14, 42 e 56 dias de armazenamento. Apesar de não diferirem estatisticamente do controle, a aplicação précolheita de Hold® + Giberelina resultou em cachos com menor porcentagem de degrane e a aplicação de Kamab® resultou em cachos com menor escurecimento da ráquis, ambos avaliados aos 56 dias de armazenamento.
dc.identifierComunicata Scientiae, v. 8, n. 1, p. 109-115, 2017.
dc.identifier2177-5133
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1070921
dc.identifier10.14295/CS.v8i1.2651
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/500459
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFitorregulador
dc.subjectBiorreguladores
dc.subjectFertilizantes foliares
dc.subjectVitis vinifera L
dc.subjectUva de mesa
dc.subjectDegrane de bagas
dc.subjectPostharvest
dc.subjectUva
dc.subjectRegulador de crescimento
dc.subjectPós-colheita
dc.subjectGrapes
dc.titleDegrane de bagas e escurecimento da ráquis em uva de mesa.
dc.typeArtigo de periódico

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