Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.

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dc.contributorVALTEMIR GONÇALVES RIBEIRO, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
dc.contributorJOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSA
dc.contributorFRANKLIN FREITAS SILVA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
dc.contributorPEDRO PAULO XIMENES SIQUEIRA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
dc.contributorCLÉSIO PIONORIO PEREIRA VILARONGA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA.
dc.creatorRIBEIRO, V. G.
dc.creatorASSIS, J. S. de
dc.creatorSILVA, F. F.
dc.creatorSIQUEIRA, P. P. X.
dc.creatorVILARONGA, C. P. P.
dc.date2018-04-24T00:46:27Z
dc.date2018-04-24T00:46:27Z
dc.date2005-12-28
dc.date2005
dc.date2018-04-24T00:46:27Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:48:58Z
dc.descriptionObjetivou-se com o presente trabalho avaliar os efeitos de coberturas de cera de carnaúba Premium citrus na conservação de goiabas 'Paluma', armazenadas sob refrigeração e em condição ambiente, pelo período de 12 dias. As características avaliadas foram perda de massa, dfeterioração, teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), teor de ácido ascórbico, clorofila total e firmeza da polpa. Revestimento com cera de carnaúba diminuiu a perda de massa e a degradação de clorofila das goiabas, contudo sua aplicação propiciou aumento de vida útil apenas para as frutas mantidas sob condição ambiente.
dc.identifierRevista Brasileira de Fruticultura, v. 27, n. 2, p. 203-206, ago. 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156699
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/500478
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAmadurecimento
dc.subjectGuava
dc.subjectPostharvest
dc.subjectGoiaba
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectPsidium Guajava
dc.subjectGuavas
dc.titleArmazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba.
dc.typeArtigo de periódico

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