Marcadores moleculares associados a características de malteação em cevada: avanços recentes e perspectivas.
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Descripción
A cevada (Hordeum vulgare L.) é uma cultura de grande relevânciapara a indústria cervejeira, cuja qualidade tecnológica estádiretamente relacionada ao desempenho no processo de malteação.Nesse contexto, os marcadores moleculares têm sido amplamenteutilizados no melhoramento genético por permitirem a identificaçãoprecoce de genótipos superiores. Esta revisão sistemática,conduzida com base em diretrizes do protocolo PRISMA, analisouestudos publicados entre 2000 e 2025 sobre a associação entremarcadores moleculares e características de malteação. A buscabibliográfica foi realizada nas bases Web of Science, Scopus,PubMed, Frontiers e Google Scholar. Os resultados evidenciaram apredominância de marcadores SNP associados a QTLs, com maiorprecisão e aplicabilidade em larga escala, além da crescenteutilização de abordagens como GWAS e genotipagem porsequenciamento. As características mais frequentemente associadasforam poder diastático, beta-glucanos e rendimento de extrato.Conclui-se que os marcadores moleculares constituem ferramentasessenciais para aumentar a eficiência da seleção e acelerar odesenvolvimento de cultivares com qualidade superior demalteação.
Palabras clave
Hordeum Vulgare, Indústria, Malte, Melhoramento