Identificación de las causas de deterioro de la calidad de la mora y propuestas para su reducción

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Editor

‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA

Resumen

Descripción

Con el fin de contribuir a la reducción de pérdidas y la competitividad de esta importante cadena frutícola del país, el presente documento identifica las principales causas de deterioro de la fruta en campo, concentrándose en el manejo en cosecha y poscosecha, y propone alternativas para subsanarlas, no sin antes mostrar los fundamentos sobre los cuales reposan estas recomendaciones.
Mora
Rubus ulmifolius

Palabras clave

Estructura de la planta - F50, Mora, Sanidad vegetal, Fisiología vegetal, Precios de los alimentos, Calidad del producto, Pérdidas postcosecha, Frutales, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25487, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25398, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25189, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1358166351183, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13591, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6131

Citación

URI

http://hdl.handle.net/123456789/45014

Ver documento

http://hdl.handle.net/20.500.12324/36524

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Tecnológico