Propriedades ecofisiológicas, químicas e sensoriais da erva-mate.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
A erva-mate (Ilex paraguariensis, St. Hil.), originária da América do Sul, é importante no preparo de bebidas tonificantes e estimulantes, devido à presença de metil-xantinas (cafeína, teobromina e teofilina).
Palabras clave
Metil-xantinas, Fotossíntese, Açúcares, Mate, Ilex Paraguariensis, Sugars