Como obtener leche de buena calidad sanitaria

Vista sencilla de ítem
dc.contributorCORPOICA-PRONATTA,
dc.coverageNariño
dc.coveragePasto
dc.coverageColombia
dc.creatorBáez Díaz, Fernando
dc.creatorBolaños, Marco Aurelio
dc.creatorGonzález Cardona, H .Gustavo
dc.creatorLópez de Buriticá, Cielo María
dc.creatorNarváez Estrada, Héctor
dc.creatorNavia Estrada, Jorge Fernando
dc.date2018-09-28T13:48:24Z
dc.date2018-09-28T13:48:24Z
dc.date1999
dc.date.accessioned2026-06-27T05:13:04Z
dc.descriptionPresenta en forma sencilla y resumida información sobre las prácticas necesarias para obtener leche de buena calidad sanitaria. Muestra un panorama completo desde el proceso de obtención hasta el de comercialización de la leche considerando: como obtenerla de buena calidad sanitaria, insectos y moscas y daños que ocasionan, manejo de utensilios de lecheria, el personal que maneja la leche, los animales, el ordeño, medidas básicas de higiene, manejo de la glándula mamaria, registros, manejo de la leche y transporte. Tambien hace referencia a la mastitis bovina y como afecta la calidad de la leche, como detectar la presencia de mastitis, toma de muestras para envio a laboratorio, tratamiento de la mastitis, manejo de vacas con mastitis, tratamiento de vacas en período seco, pruebas de control de calidad de la leche
dc.descriptionGanado de leche
dc.descriptionGanadería leche
dc.format26 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/32782
dc.identifier24651
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/49616
dc.languagespa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.publisherPRONATTA
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectManipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen animal - J13
dc.subjectGanadería - L01
dc.subjectLeche
dc.subjectCalidad
dc.subjectHigiene de los alimentos
dc.subjectInsecta
dc.subjectDíptera
dc.subjectUtensilios de lechería
dc.subjectOrdeño
dc.subjectGlándulas mamarias
dc.subjectRecogida de leche
dc.subjectMastitis
dc.subjectTécnicas analíticas
dc.subjectTerapia
dc.subjectGanadería y especies menores
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/83a53d64-689b-4c5b-bf24-702922573768/download
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dc.titleComo obtener leche de buena calidad sanitaria
dc.typeCartilla

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