Nueva Generación Cafetalera
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FAO ;
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Descripción
Este caso de estudio describe la experiencia del proyecto 'La Nueva Generación Cafetalera', enmarcado en el programa ‘Enfoque Integrado de País para la Promoción del Empleo Juvenil Rural Decente’ de la FAO, el cual busca motivar a las nuevas generaciones rurales a descubrir el café de especialidad como un espacio de crecimiento personal y de generación de oportunidades laborales. El crear capacidades en producción, tueste, catación y barismo en las y los jóvenes, despertar su espíritu emprendedor y establecer vínculos con mercados de cafés de especiales son los objetivos principales de esta apuesta que apunta a cambiar el paradigma de la caficultura, transformar el sector a través de innovación y emprendimiento, lograr un empalme generacional y así prevenir la migración.