Determinação do teor de carotenoides totais e sólidos solúveis em raízes do germoplasma de mandioca.
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Descripción
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma cultura de grande importância socioeconômica, sendo cultivada nas mais diversas regiões do Brasil. Sua produção tem sido conduzida tanto para consumo direto quanto para aplicação na indústria
Palabras clave
Sólidos solúveis, Soluble solids, Mandioca, Carotenoide, Manihot Esculenta, Cassava, Carotenoids