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University of Minnesota
Beef Muscle Characteristics as Related to Carcass Grade, Carcass Weight, and Degree of Aging
Beef Muscle Characteristics as Related to Carcass Grade, Carcass Weight, and Degree of Aging
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Fecha
Autores
Doty, D. M.
Pierce, John C.
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URI
http://hdl.handle.net/123456789/595180
Ver documento
https://ageconsearch.umn.edu/record/170783/files/tb1231.pdf
Colecciones
University of Minnesota
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