Accesibilidad a productos agrícolas: estudio de caso en el municipio Jaruco, provincia Mayabeque

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dc.creatorYamilka Martínez-Rodríguez
dc.creatorElein Terry-Alfonso
dc.creatorBárbara Benítez-Fernández
dc.creatorLucia Fernández-Chuairey
dc.creatorLuis Pérez-Pérez
dc.creatorYuneidys González-Espinosa
dc.date2021
dc.date.accessioned2026-07-07T04:27:11Z
dc.descriptionSon muchos los factores que impactan la adquisición de alimentos: los ingresos, los precios (que afectan la disponibilidad y su asequibilidad), las preferencias y las creencias individuales, también se suman las tradiciones culturales y los factores geográficos, ambientales y socioeconómicos, los cuales interactúan de manera compleja para configurar los hábitos individuales de alimentación. En este sentido, se realizó un estudio en el municipio Jaruco, perteneciente a la provincia Mayabeque, Cuba, con el objetivo de determinar el nivel de accesibilidad a los alimentos, a partir de las ofertas de los diferentes productos agropecuarios que se ofertan bajo diferentes formas de comercialización. El trabajo se basó sobre la disponibilidad en base a la oferta en cuatro consejos populares del municipio. Se encuestaron un total de 90 personas, entre productores y consumidores. Los resultados de las encuestas fueron procesados por estadística descriptiva, de Chi-cuadrado (χ²) de independencia. El análisis estadístico permitió comprobar que existe dependencia significativa entre la variedad de productos y la zona de acceso; por otra parte, el 69,86 % de los encuestados consideró que el precio es el factor que más incide en la accesibilidad a los productos agropecuarios de la localidad. Se considera deficiente la oferta de productos en el municipio en cantidad, calidad y variedad; de manera marcada se presenta la insatisfacción de los consejos populares que se encuentran alejados del casco urbano, donde es escasa la diversidad de productos y tienen menor acceso a ellos.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1819-4087
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193270036001
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1932/193270036001/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1932/193270036001/html/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1932/193270036001/193270036001.epub
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1932/193270036001/movil
dc.identifier10.7440/res64.2018.03
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/462116
dc.languagees
dc.publisherInstituto Nacional de Ciencias Agrícolas
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1932
dc.rightsCultivos Tropicales
dc.sourceCultivos Tropicales (Cuba) Num.4 Vol.42
dc.subjectAgrociencias
dc.titleAccesibilidad a productos agrícolas: estudio de caso en el municipio Jaruco, provincia Mayabeque
dc.typeotro

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