Qualidade de cafés produzidos em diversos municípios do Acre.
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Este trabalho analisou 13 amostras das espécies Coffea arabica e Coffea canephora para a avaliar a qualidade dos cafés produzidos.
Palabras clave
Semillas de café, Calidad de los alimentos, Evaluación sensorial de los alimentos, Acrelândia (AC), Plácido de Castro (AC), Xapuri (AC), Sena Madureira (AC), Acre, Amazônia Ocidental, Western Amazon, Amazonia Occidental, Café, Qualidade, Análise Organoléptica, Coffea Arábica, Coffea Canephora, Coffee beans, Food quality, Sensory evaluation