Sistematización del proceso: indicaciones geográficas y denominaciones de origen del café
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
Este documento presenta de manera resumida, los pasos a seguir durante el proceso de implementación de un aIG o DO, con el propósito de que sirvan para otros productos agroalimentarios identificando las similutudes y diferencias observadas en los procesos de IG eb las IG's o DO's pilotos y países del Proyecto con el fin de llegar a una armonización, analizar las razones de las similitudes y diferencias y recomendar directrices generales para la implementación de las IG's en otros productos agroalimenticios.
Palabras clave
Café||coffee||café||café, Denominación de origen||designation of origin||denominação de origem||appellation d'origine, Proyectos de desarrollo||development projects||projecto de desenvolvimento||projet de développement, trazabilidad||traceability||rastreabilidade||traçabilité, Control de calidad||quality control||controlo da qualidade||contrôle de qualité, Comercio||trade||Comércio||commerce, Mercados||markets||mercado||marché, Competencia económica||economic competition||concorrência económica||concurrence économique, Cooperación internacional||international cooperation||cooperação internacional||coopération internationale, Guatemala||Guatemala||Guatemala||Guatemala, Honduras||Honduras||Honduras||Honduras, El Salvador||El Salvador||El Salvador||El Salvador, Representación Guatemala