Best practice production to reduce the water footprint of dairy milk.

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dc.contributorJULIO CESAR PASCALE PALHARES, CPPSE; Taisla Inara Novelli, USP; Marcela Morelli, USP.
dc.creatorPALHARES, J. C. P.
dc.creatorNOVELLI, T. I.
dc.creatorMORELLI, M.
dc.date2020-12-23T09:01:29Z
dc.date2020-12-23T09:01:29Z
dc.date2020-12-22
dc.date2020
dc.date.accessioned2026-07-07T05:28:21Z
dc.descriptionO objetivo do estudo foi avaliar o impacto do teor de proteína bruta da dieta de vacas em lactação como ação mitigadora para dar maior eficiência hídrica. Um sistema intensivo de produção de leite a pasto foi considerado para calcular os usos indiretos e diretos da água. Os animais do Grupo 1 receberam dieta contendo 20% de proteína bruta. A proteína bruta do Grupo 2 foi ajustado de acordo com a produção de leite, variando de 23% a 14.5%. A pegada hídrica total teve um valor de 502,4 L kg-1 de leite corrigido para gordura e proteína para o Grupo 1 e 451,2 L kg-1 de leite corrigido para gordura e proteína para o Grupo 2. A dieta com a proteína ajustada apresentou redução de 10% no valor da pegada hídrica. A pegada hídrica verde foi a mais representativa no valor total da pegada hídrica, 86,4% e 85,5% para os Grupos 1 e 2, respectivamente. Os animais do Grupo 1 tiveram um consumo médio de água de 83,3 L animal-1 dia-1 e os do Grupo 2, 80,4 L animal-1 dia-1. O estudo demonstrou que o elevado teor de proteína bruta na dieta resulta em uma maior pegada hídrica e, portanto, menor eficiência hídrica. A prática nutricional proposta mostrou-se viável como ação mitigadora, tornando mais eficiente a relação de litros de água por litro de leite. Os resultados podem ser considerados como uma validação de uma prática de mitigação nutricional para melhorar a eficiência de uso da água e para o melhor manejo hídrico do complexo agroindustrial do leite.
dc.identifierRevista Ambiente & Água, v. 15, n. 1, e2454, 2020.
dc.identifier1980-993X
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1128575
dc.identifierhttps://doi.org/10.4136/ambi-agua.2454
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/492332
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMitigação nutricional
dc.subjectPegada hídrica
dc.subjectRelação litros de água por litro de leite
dc.subjectComplexo agroindustrial do leite
dc.subjectBlue water
dc.subjectGreen water
dc.subjectGrey water
dc.subjectNitrogênio
dc.titleBest practice production to reduce the water footprint of dairy milk.
dc.typeArtigo de periódico

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