Norme sur la farine comestible de manioc (CXS 176-1995)
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FAO ; OMS ;
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Le Codex Alimentarius est un recueil de normes alimentaires internationales élaborées pour protéger la santé des consommateurs et garantir des pratiques équitables dans le commerce des denrées alimentaires. Les normes du Codex sont adoptées par la Commission du Codex Alimentarius, un organisme intergouvernemental comptant 189 membres, créé par la FAO et l'OMS. Ces normes sont reconnues par l'Organisation mondiale du commerce comme la référence en matière de sécurité des denrées alimentaires faisant l'objet d'échanges internationaux