Caficultura : panorama actual en América Latina
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
La presente obra muestra el panorama de desafíos y amenazas para la caficultura ofreciendo las respuestas y soluciones que el conocimiento actualizado provee para la conducción acertada y
sostenible de la producción agrícola de café en la región latinoamericana. En el momento presente el gran auge del consumo de café ofrece magníficas oportunidades aparejadas con grandes desafíos, particularmente en el área de comercialización, cuyo elemento clave lo constituye la desvinculación del café con su condición definida tradicionalmente como un commodity, apelativo que lo ha arrastrado a condiciones injustas y detrimentales para los agricultores.
Palabras clave
Café||coffee||café||café, Agricultura orgánica||organic agriculture||agricultura biológica||agriculture biologique, Sanidad vegetal||plant health||fitossanidade||santé des plantes, Cambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique, Sostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité, Innovación||innovation||innovation induite||inovare, Desarrollo Agricola||Agricultural Development||Development Agricole, Economía de la producción||production economics||Economia de produção||économie de production, Política agrícola||agricultural policies||política agrícola||politique agricole, Cadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole, Brasil (Distrito Federal)||Brazil (Federal District)||Brasil (Distrito Federal)||Brésil (District fédéral), Colombia||Colombia||Colômbia||Colombie, México||Mexico||México (País)||Mexique, Perú||Peru||Peru (país)||Pérou, América Central||Central America||América Central||Amérique centrale, Caribe||Caribbean||Caraíbas||Caraïbes, Programas de Cooperación Técnica, Representación Costa Rica