Estabilidade de antocianinas em grãos de sorgo durante o armazenamento.

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dc.contributorVALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS.
dc.creatorOLIVEIRA, K. G.
dc.creatorCARLOS, L. A.
dc.creatorQUEIROZ, V. A. V.
dc.creatorCASTRO, M. C.
dc.creatorMENEZES, C. B.
dc.date2015-07-16T11:11:11Z
dc.date2015-07-16T11:11:11Z
dc.date2015-07-16
dc.date2015
dc.date2016-02-12T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:18:03Z
dc.identifierIn: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1019948
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/486557
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAlimento funcional
dc.subjectAlimentação humana
dc.subjectSorghum bicolor
dc.subjectHuman nutrition
dc.subjectFunctional foods
dc.titleEstabilidade de antocianinas em grãos de sorgo durante o armazenamento.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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