Caracterização físico-química da casca de maracujá do mato.

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dc.contributorA. J. B. ARAÚJO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; L. C. AZEVEDO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; F. F. P. COSTA, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; S. B. OLIVEIRA, UNICAMP/FEA; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
dc.creatorARAÚJO, A. J. B.
dc.creatorAZEVÊDO, L. C.
dc.creatorCOSTA, F. F. P.
dc.creatorOLIVEIRA, S. B.
dc.creatorAZOUBEL, P. M.
dc.date2011-04-09T20:58:58Z
dc.date2011-04-09T20:58:58Z
dc.date2010-02-11
dc.date2009
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:36:44Z
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi determinar a composição físico-química da casca do maracujá do mato.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: UNICAMP, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657722
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/496410
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMaracujá do mato
dc.subjectCaracterização físico-química
dc.subjectCasca
dc.subjectBark
dc.titleCaracterização físico-química da casca de maracujá do mato.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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