Guía para el cultivo y aprovechamiento del Coime o Amaranto Amaranthus Caudatus Linneo.

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dc.audienceProductor
dc.audienceTécnico
dc.coverageColombia
dc.creatorArenas Martínez, R.
dc.creatorTejerina Oller, J. L.
dc.date2018-09-11T12:09:18Z
dc.date2018-09-11T12:09:18Z
dc.date2001
dc.date.accessioned2026-06-27T04:58:49Z
dc.descriptionEl coime o amaranto es en la actualidad una especie vegetal muy versátil y excepcional en cuanto a sus beneficios, de la cual se aprovechan sus hojas como verdura y toda la planta como forraje, mientras el grano o semilla se utiliza como cereal, que se consume en varias formas y usos. También deben considerarse sus posibles aplicaciones medicinales. En esta cartilla divulgativa, se presenta una síntesis de los aspectos más relevantes sobre esta planta. A partir de la definición de lo que es el coime o amaranto, se enuncian los nombres comunes con los que se denomina a esta especie vegetal en los países de la zona andina suramericana y se hace una descripción morfológica de la planta de amaranto, acompañada de dibujos esquemáticos y delineando hojas, raíces, tallo, fruto e inflorescencia. Se da continuidad a la exposición de la información, con una breve definición de las condiciones de hábitat, la enumeración de otras especies vegetales de interés que se pueden cultivar en asociación con el coime y las características básicas de cultivo. Aquí se detallan las labores de siembra directa, transplante, aporque superficial, raleo o aclareo, aporque definitivo, riego, fertilización, cosecha, trilla, venteado del grano y almacenamiento, para luego tratar lo relacionado con las plagas y enfermedades que afectan a este vegetal. Como temas finales, se esbozan: como es el uso del amaranto, la importancia y valor nutricional que tiene, su empleo en la alimentación humana, incluyendo una serie de recetas y formulaciones para la preparación de platos, y los usos medicinales que se le dan al coime o amaranto
dc.format36 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier958-698-034-0
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/11648
dc.identifier43797
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/42246
dc.languagespa
dc.publisherCAB
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectCultivo - F01
dc.subjectCultivo - F01
dc.subjectAmaranto (celosia)
dc.subjectCultivo
dc.subjectPlantas medicinales
dc.subjectEspecies protegidas
dc.subjectAmaranthus caudatus
dc.subjectTransversal
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/d2ccb3e0-4466-46e6-b539-e6ad3b787faa/download
dc.titleGuía para el cultivo y aprovechamiento del Coime o Amaranto Amaranthus Caudatus Linneo.
dc.typeGuía

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