Valor nutricional y cinética de la fermentación ruminal de flores y frutos de árboles y arbustos de la cuenca del río Cauto, Cuba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se estudió el valor nutricional y la cinética de la fermentación ruminal en muestras de flores (Baryxylum inerme Roxb, Tabebula maestrensis Urb. e Hibicus rosasinensis) y frutos de árboles y arbustos (Samanea saman Merr, Licania campestre, Prosopis chilensis, Lysiloma bahamensis, Eugenia psiloclados Urb. y Moringa oleifera Lam) de la cuenca del río Cauto, en Cuba. Se determinaron los constituyentes químicos, la producción de gases a diferentes horas de incubación, el residuo aparente no degradado, la concentración de ácidos grasos volátiles y la digestibilidad verdadera in vitro de MO y MS. La MS, MO, cenizas y EE difirieron (P < 0.05) entre especies, mientras que la PB y la FND alcanzaron valores de hasta 26 y 25 % respectivamente, sin existir diferencias. La producción de gases derivados de la fermentación de la fracción degradable b difirió (P < 0.05) en las flores y las vainas con semillas. En las flores, los valores superiores para esta variable se presentaron en H. rosasinensis, mientras que para el grupo de las vainas con semillas fue en L. brahamensis. En las flores, la tasa constante de producción de gas c resultó superior en T. maestrensis (0.081/h), mientras que en las vainas con semillas E. psiloclados fue superior (0.115 /h). Hubo diferencias (P < 0.05) en la digestibilidad verdadera de MS y MO en flores y vainas con semillas. La concentración de los ácidos grasos volátiles en las semillas con vainas varió (P < 0.05), mientras que en las flores solo el ácido acético fue diferente (P < 0.05). Las flores de T. maestrensis y H. rosasinensis, así como las vainas con semilla de S. saman, P. chilensis y E. psiloclados pudieran ser alternativas para la suplementación del ganado. Se recomienda realizar investigaciones para evaluar la respuesta productiva de los animales mediante la utilización de estas especies y su comportamiento en diversas condiciones de manejo y regiones edafoclimáticas.
Palabras clave
Agrociencias