Avaliações físicas, químicas e sensoriais de blends de café arábica com café canephora (robusta) = Evaluation of the physical, chemical and sensory characteristics of arabica and canephora (robusta) coffee blends.

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dc.creatorMOURA, S. C. S. R. de
dc.creatorGERMER, S. P. M.
dc.creatorANJOS, V. D. de A.
dc.creatorMORI, E. E. M.
dc.creatorMATTOSO, L. H. C.
dc.creatorFIRMINO, A.
dc.creatorNASCIMENTO, C. J. F.
dc.date2013-09-22T23:35:54Z
dc.date2013-09-22T23:35:54Z
dc.date2008-10-22
dc.date2007
dc.date2013-09-22T23:35:54Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:23:18Z
dc.identifierBrazilian journal of food technology, Campinas, v. 10, n. 4 p. 271-277, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/31086
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/459936
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCafé arábica
dc.subjectLíngua eletrônica
dc.subjectCafé Robusta
dc.titleAvaliações físicas, químicas e sensoriais de blends de café arábica com café canephora (robusta) = Evaluation of the physical, chemical and sensory characteristics of arabica and canephora (robusta) coffee blends.
dc.typeArtigo de periódico

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